Restaurant Schmex Balingen

Ein Konzept voller Geschmack

Einfach. Gut. Essen.

Mexikanisch Burger Steaks Bar

Willkommen im Schmex in Balingen - Ihrem modernen Restaurant für frische mexikanische Küche sowie hochwertige Burger und Steaks. Unser Konzept "Einfach. Gut. Essen." steht für Transparenz und handgemachte Qualität. Jedes Gericht wird frisch zubereitet, vom marinierten Fleisch bis hin zu handgemachten Burgern und frischen Salsas.

Jetzt reservieren Mehr entdecken

Willkommen

Willkommen im Restaurant Schmex!

Frisch, lecker, mit besten Zutaten

frische Salsas handgemacht beste Zutaten

Schmex in Balingen - Ihr modernes Restaurant für frische mexikanische Küche sowie hochwertige Burger und Steaks. Unser Konzept "Einfach. Gut. Essen." steht für Transparenz und handgemachte Qualität.

Jetzt reservieren

Aus der Küche

Vier Wege, glücklich satt zu werden

Mexikanische Klassiker, ausgezeichnete Steaks, Burger für Feinschmecker und eine Bar mit Haltung - alles frisch und handgemacht.

Mexikanische Küche

Oma Schmex 12 Stunden gegart frische Kräuter

Der Grundstein unserer Rezepte stammt tatsächlich von "Oma Schmex", sie ist in unserem Logo abgebildet. Jedoch war es hier dann doch sehr scharf, etwas viel Koriander & etwas weniger Black Beans für den deutschen Geschmack. Also haben wir Omas Rezepte neu definiert, mildere Chillis gewählt, weniger Black Beans verwendet und den Koriander mit etwas Petersilie gemischt. Unser Fleisch wird in der hauseigenen Gewürzmischung 12 Stunden gegart und auch das gegrillte Hühnchen muss 12 Stunden in der Honig-Chilimarinade ziehen.

Steak in bester Qualität im Restaurant Schmex

Steaks in bester Qualität

heißer Stein Chimichurri argentinisches Fleisch

Unser Highlight sind hier die Steaks vom heißen Stein. Natürlich mit frischer Chimichurri. Auch das Surf & Turf mit den XL Black Tiger Garnelen kann sich sehen lassen. Wir nutzen ausschließlich bestes argentinisches Fleisch. Unser Roastbeef wurde 2024 mit Gold ausgezeichnet in einer internationalen Challenge. Hier war ein wichtiger Punkt auch die Haltung der Tiere.

Burger

dry aged Patties pulled Beef pulled Pork

Ein gefrorenes Fleischpatty auf den Grill schmeißen kann jeder. Bei uns bekommt ihr nicht nur handgemachte dry aged Patties, sondern auch unser 12 Stunden lang gegartes pulled Beef oder pulled Pork. Burger für Feinschmecker.

Bar

Frozen Margarita Bier vom Fass Wein

Frisch gezapftes Bier vom Fass oder doch ein frozen Margarita? Auch bei einem guten Glas Wein sagen wir nicht nein. "Das Leben ist zu kurz für schlechte Drinks".

Frisch vom Grill

Quesadilla Schmex

Knusprig, gefüllt, hausgemacht

warme Tortillas frische Salsa hausgemacht

Warme Tortillas, würzige Füllung, frische Salsa und Kräuter: unsere Quesadillas verbinden mexikanische Klassiker mit dem Schmex-Geschmack aus Balingen.

Speisekarte ansehen